生活慢慢变好: 从速溶咖啡到Sage咖啡机 (Sage Barista Pro)

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从速溶咖啡到Sage咖啡机：20年的咖啡进化与人生感悟

来英国20年，从速溶咖啡开始，到今天入手了Sage咖啡机，回首这段旅程，像极了人生的不断升级。

最开始，只能喝速溶咖啡，既方便又便宜，但始终带着一丝不满足。后来，好不容易攒钱买了一台100英镑以内的胶囊咖啡机。那时候，按下按钮就能喝上一杯香浓的咖啡，觉得已经足够幸福。直到今天，终于下决心升级设备，趁着今年黑五入手了一台高端的Sage咖啡机。

然而，第一杯咖啡做出来时，我却皱起了眉头——太苦了。顿时意识到，这并不是机器的问题，而是使用者的技巧尚未跟上。这让我想起了一句话：好东西是需要学习和适应的，再高端的设备，也需要耐心和技巧去驾驭。

这杯苦咖啡，也让我联想到过去20年的人生旅程。无论是刚来英国的语言障碍，还是工作中的挫折与磨砺，苦涩和失败始终是成长的一部分。但每一次尝试，每一次努力，都让我离自己的目标更近一步。或许下一杯咖啡，我会找到属于自己的那份醇香。毕竟，每一次尝试，都是迈向更好生活的一小步。

速溶咖啡：生活的起点

刚来英国的时候，咖啡只是为了提神。那时的速溶咖啡是我唯一的选择，简单、快速，也没有挑剔的资本。每天一杯咖啡陪伴我度过无数加班的夜晚，回想起来，那段日子虽然简单，却也充满拼搏的意义。

胶囊咖啡机：小小的仪式感

随着生活条件逐渐改善，我终于买了一台胶囊咖啡机。不到100英镑的机器，让我每天多了一份仪式感。插入胶囊、按下按钮，一分钟后就能端上一杯浓香四溢的咖啡。那段时间，感觉自己向“品质生活”迈进了一步。但用久了发现，胶囊咖啡的味道相对单一，选择也有限，总觉得少了一些乐趣。从2015年到剑桥开始接触到胶囊咖啡机，当时最开始在谢菲尔得的办公室喝，后来自己也搞了台，当时搞活动，买咖啡胶囊送机器，很划算。

咖啡豆机：迈向更高层次

几年后，我决定尝试更专业的咖啡机，直接使用咖啡豆。虽然价格稍高，但现磨咖啡的香气让人难以抗拒。这一步的尝试，让我学会了研磨、萃取以及牛奶打泡的基本技巧，每一杯咖啡从准备到品尝的过程，都让我感到满足。然而，这也让我意识到咖啡制作的复杂性，也为今天入手Sage咖啡机打下了基础。

之前买了一个三四十镑简易的蒸咖啡豆的机器，发现使用及其不方便，而且效果很一般，后来就不知道扔到哪儿去了。

今年黑五入了一个79英镑的胶囊咖啡机，买来才发现这个胶囊是大号的，超市都没得卖。

Sage咖啡机：高端设备的新挑战

今年的黑五，我终于下手了。入手的是Sage Barista Pro咖啡机，原价729英镑，黑五优惠价649英镑，再叠加微软员工13%的折扣，最终565英镑到手。其实就在一周前，我还买过同品牌的Express版本，499英镑打折后入手。但朋友建议我直接升级到Pro版本，毕竟只多花66英镑，能获得更好的操作体验和性能。最终，我决定退掉Express版本，直接上Pro。另一个原因就是下单后才发现忘记使用公司13%的折扣。

第一杯咖啡的苦涩提醒我，虽然设备高端，但掌握它需要时间与耐心。我开始研究各种教程，尝试调整咖啡粉量、水温和萃取时间，努力让每一杯咖啡都更接近完美。这不仅仅是一次设备升级，更是一种生活态度的体现——永远追求更好。

TLDr;

20年，从速溶到Sage，从懵懂到成熟，咖啡的旅程如同人生的旅程。成长的过程中，苦涩不可避免，但也正是这些苦涩，让每一份甘甜显得弥足珍贵。希望每一个在奋斗路上的人，都能找到属于自己的那杯“醇香人生”。

用这机器做出来的咖啡一个是量少，一个是苦，估计这就是espresso/浓缩咖啡。

一键出咖啡，不过得先把豆在左边磨碎了、压平、然后装到右边。

咖啡豆倒上上面的盖子中，一小包咖啡豆其实也就能做个几杯。

这个机器可以打奶泡，可以拉花。最主要是加热牛奶。

弟弟在压咖啡豆粉。

目前体验：用这机器做出来的咖啡确实很香，味道很不错。不过做起来麻烦，清理麻烦，适合大周末有时间有闲情来弄一弄，平时早上很忙，还是胶囊咖啡来得快。还有就是这个咖啡做出来明显苦一些，也不知道是不是我参数没调整好（量可能多了），需要继续尝试学习。咖啡豆磨碎一次只能弄一杯，第二杯就很稀了不能喝了。我一般是喝苦的咖啡（不加奶/Black Coffee），不过这机器的奶打泡功能确实好，再加上加些奶能使咖啡不那么苦，所以也慢慢习惯了咖啡加点奶。

我发现那个sage咖啡机有个问题，比如一个咖啡豆装了就得先喝完，我想换个其它的咖啡豆就很麻烦，也懒得弄。要是上面有多一个装豆，再加上个开关，可以选择就好了。

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